本間製パン株式会社

本間製パン カレンダーサンドイッチレシピ

CALENDER RECIPE

バタートースト

このレシピで使用しているパン

イギリス食パン

材料

  • イギリス食パン …… 厚み4cm以上
  • バター …… 適量

つくり方

1.バターを染込みやすくするためや、食べる時に手でちぎりやすくするためにパンの表面に出来るだけ深めに切込みを入れておく

2.あらかじめ温めておいたトースターに食パンを底面部分が奥になるように入れ、短時間でしっかりとトーストする

3.トースト後、素早くバターを塗る

4.おろし機を使用して、バターをふわっとなるようにかけて出来上がり


【ポイント】
パンの耳も食べやすくサクサクにするために耳の外周の内側に切り込みを入れる
パンの底面部分を意識して、トーストする際は底面部分をトースターの奥にする
トースト後は、水分を逃がさないように素早くバターを塗る
塗るバターは常温で、おろし機でかけるバターは直前まで冷やしておくと作業しやすい

本間パンの食パン(イギリス食パン、スペシャル食パン、デラックス食パン等)でも同様の手順で美味しいバタートーストが作れます。

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